BOULANGERIE PÂTISSERIE
CHEZ MEUNIER

Tradition et modernité

Une nouvelle enseigne Chez Meunier ouvre à Villages Nature – complexe de loisirs et de tourisme en lien avec le parc Dysneyland. La coque brute de béton est séparée en un laboratoire de 142 m² côté voie de service et un espace de vente et restauration de 100m² côté promenade. Ce dernier propose une zone en libre-service avec deux îlots centraux, un linéaire de vente traditionnelle en arrière-plan et deux zones de consommation de part et d’autre. Afin de profiter de la vue sur le lac et créer un lien de prolongation entre intérieur et extérieur, la façade est réalisée en châssis vitrés et chêne ouvrants à 90°.

L’esthétique a été imaginée en correspondance avec l’environnement familial et fantastique lié au site. D’une part, le dessin des menuiseries et l’habillage en demi-ronds sont une réinterprétation des moulures ornementales et, associés à la dominance du bois, ils soulignent l’artisanat de la boulangerie-pâtisserie. D’autre part, les courbes en staff du plafond central ondulent à la manière d’un géant gaufrier et des présentoirs XXL démontables vissés sur les îlots donnent à voir les produits à hauteurs variées de manière ludique et dynamique.

Plan projet

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